San Pedro

San Pedro est situé dans la municipalité de Planadas dans le département de Tolima. C'était une région dans laquelle les prisonniers politiques étaient mis à l'abri du parti libéral. Au fil du temps, les deux partis, libéraux et conservateurs, établirent une bonne relation menant par conséquent au bien-être des habitants de Planadas.

Ce café est produit par la communauté indigène « Nasa Wesx » de Gaitania. Les Nasa Wesx vivent dans différents territoires indigènes, territoires de Cauca, Huila et Tolima.

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Origine: Finca San Pedro, Tolima, Colombie

Variété / Process : Typica / Naturel

Notes de dégustation : Cacao, amandes, citrons

Score SCA : 84/100

Torréfaction : Medium-Foncée (Espresso / filtre corsé)