Matcha Celéste

Notre Matcha Celéste, de très haute qualité, provient de la région de Kagoshima, au sud du Japon, où les conditions volcaniques et le climat doux favorisent l’expression des arômes les plus subtils. Il est moulu artisanalement à Nishio, selon les méthodes japonaises ancestrales.

Les feuilles sont ombragées pendant plusieurs semaines, puis séchées rapidement pour préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité du goût. La poudre obtenue est d’un vert éclatant, fine et soyeuse.

En tasse, le Matcha Céleste révèle une belle intensité, des notes umami franches, et une longue persistance en bouche. Il est idéal pour une dégustation pure à l’eau, mais peut aussi sublimer un latte plus fin et élégant.