Caractéristiques
- Score SCA
- 84 / 100
- Origine
- Éthiopie
- Région
- Jimma — Agaro
- Altitude
- + 1900 m
- Variétés
- Typica
- Process
- Naturel
- Décaféination
- Swiss Water (sans solvant)
- Conditionnement
- Sachet 200 g / 500 g / 1 kg
- Torréfaction
- Medium-foncée
Jimma · Éthiopie
Origine
Jimma, Éthiopie
Ce lot provient de Jimma, dans la zone d'Agaro, une région de l'ouest éthiopien réputée pour ses cafés floraux et sucrés, aux profils propres et lumineux.
Cultivé à plus de 1 900 mètres d'altitude, ce café a été soigneusement décaféiné à l'aide de la méthode Swiss Water — un procédé doux sans solvants qui préserve l'intégrité aromatique du grain.
Résultat : une tasse nette, aux notes délicates, boisées et chocolatées, qui conserve toute la complexité d'un grand café éthiopien, sans la caféine.
L'Éthiopie est le berceau du café, et la zone d'Agaro, à l'ouest, est réputée pour ses lots floraux et lumineux. Ici, la décaféination Swiss Water® en préserve toute la finesse, sans aucun solvant.